Il Segreto di Origine - Appassimento
Il Segreto di Origine vereint intensive Frucht und die Tiefe teilgetrockneter Trauben. Montepulciano, Sangiovese und Merlot werden sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet. Die Appassimento‑Methode verleiht den Trauben durch gezielte Antrocknung mehr Konzentration und ruhige Fülle. Ein Wein mit Präsenz, der verlässlich wirkt und mit seiner ausgewogenen Art den Abend trägt.
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Weinprofil
Rebsorte
Montepulciano d’Abruzzo, Sangiovese, Merlot
Herkunft
Italien, Abruzzo
Geschmacksrichtung
Halbtrocken
Geschmacksstil
Vollmundig, weich, fruchtbetont
Aromen & Stilistik
Reife Pflaume, dunkle Frucht und feine Gewürznoten prägen den warmen Ausdruck dieses Appassimento – vollmundig, weich und ruhig im Stil.
Herkunft & Handwerk
Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen in den Hügeln der Abruzzen. Die späte Lese und die Appassimento‑Methode verleihen dem Wein Konzentration, Tiefe und eine natürliche Wärme. Anschließend reift die Cuvée schonend weiter – eine Komposition, die Ruhe, Zeit und klare Balance zeigt.
Geteilte Genussmomente
Steckbrief
Weinart
Rotwein
Rebsorte
Montepulciano d’Abruzzo, Sangiovese, Merlot
Jahrgang
2022
Herkunftsland
Italien
Anbaugebiet
Abruzzo
Qualitätsstufe
Appassimento
Weinherstellung
Teilweises Antrocknen der Trauben am Rebstock, lange Mazeration, temperaturkontrollierte Reifung in Edelstahl
Serviertemperatur
16-18 °C
Verschluss
Naturkork
Alkoholgehalt
14%
Restsüße
12,3 g/l
Säuregehalt
5,4 g/l
Geschmacksrichtung
Halbtrocken
Geschmacksstil
Vollmundig, weich, fruchtbetont
Farbe
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Füllmenge
0.75 l
Lagerpotenzial
2-4 Jahre lagerfähig
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Pairing
Passt zu kräftigen Fleischgerichten, gereiftem Käse und ausgewählten Pastagerichten.
Servieren
Bei 16–18°C servieren. Die Flasche etwa 1 Stunde vor dem Genuss öffnen.